Meu somen Ver.1.01β版

スーパーには素麺の特売コーナーが設置され、つい手軽だから、と買ってしまい毎日が素麺尽くし。
ありがちな夏の日常風景です。
しかし素麺とご飯はやはり合わせ難く、素麺だけだと具材のバリエーションも少なく栄養が偏ります。
そういう事態を解決すべく、今日は素麺を使った料理を作りました。




素麺………人数分
味噌汁……残り物
おろしにんにく………好きなだけ
刻みねぎ………好きなだけ

材料のベースはこれだけです。
残り物の味噌汁を処理するのにもってこい。
実は宮崎の冷汁がヒントだったりします。
味噌風味の冷やしラーメンと思っていただくと想像できると思います。
具材はもやしやチャーシューなど合うと思えば何でもぶち込んでOK（笑）
きゅうりを入れるとアッサリしますね。
お好みで唐辛子を入れると更にウマ。
素麺は通常より少なめが良いようです（スープまで入るのでかなり増量してますから）

ポイントはニンニクにアリです。
これを入れないとタダの味噌汁。
今回はオクラの味噌汁でネバネババージョンでしたが、子供達がよろこんで食べてくれました。
何より「ご飯が一緒に食べられる素麺」は価値が高い。
オクラに含まれるネバネバの元、ムチンとペクチンにはコルステロールの抑制や高血圧、整腸に効くと言われ、他にも食物繊維が豊富で今が旬です。
しかも最安。
今回のパターンで概ね一人分50円です！

とにかくどんな味噌汁でも作れるのでぜひお試し下さい。
β版なのでどんどん開発しちゃってください（笑）

問題はこのブログが何のブログだったのかだったりして…